Hva er egentlig forskjellen på sjokolade som bare er søt og god – og sjokolade du virkelig husker?
For oss i Jentene på Tunet handler god sjokolade selvfølgelig om gode råvarer og godt håndverk. Men først og fremst handler det om smak. Om balanse, kontraster og små overraskelser. Om frisk syrlighet mot sødme, mørk sjokolade mot frukt og bær, eller et silkemykt fyll som plutselig møter litt knas.
En virkelig god sjokoladebit trenger heller ikke smake det samme fra begynnelse til slutt. Den kan forandre seg mens den smelter i munnen – og etterlate en smak som sitter igjen lenge etter at selve sjokoladen er borte.
Det er denne jakten på nye smaksopplevelser som gjør at vi aldri blir helt ferdige med Sjokoladefryd.
Og denne høsten har det skjedd mye på Tunet. Vi har laget fire helt nye sjokoladebiter, tre gamle favoritter har fått nytt utseende – og det er kommet noe helt nytt! En helt ny kategori Sjokoladefryd: KAKEFRYD.
Møt våre fire nye sjokoladebiter
I høstens sortiment finner du fire helt nye smaker. De er ganske forskjellige – akkurat slik vi liker det.
Ostekake med lime – frisk, kremet og sprø
Kan man få følelsen av ostekake inn i én liten sjokoladebit?
Det måtte vi selvfølgelig prøve.
Ostekake med lime kombinerer den runde og kremete smaken vi forbinder med ostekake med frisk lime og en sprø kjeksbunn.
Det er nettopp kontrastene som gjør denne morsom. Frisk mot kremet. Myk mot sprø.
Nesten som en liten dessert – bare i Sjokoladefryd-format.
Mørk kirsebær – fruktighet møter mørk sjokolade
Frukt og bær har alltid hatt en viktig plass i Sjokoladefryd.
I Mørk kirsebær får kirsebæret møte mørk sjokolade. Kirsebæret bidrar med fruktighet og syrlighet, mens den mørke sjokoladen gir dybde og bitterhet.
Dette er en av de smakskombinasjonene som viser hvorfor balanse betyr så mye.
Ingen av smakene trenger å rope høyest. Det er når de spiller sammen at det blir virkelig godt.
Kokos med lime og vanilje – flere kontraster i samme bit
Her skjer det mye.
Kokos med lime og vanilje kombinerer sødme og rund vanilje med friskheten fra lime. Fyllet er fløyelsmykt, mens en sprø kokosbunn gir en helt annen tekstur.
Og tekstur er viktigere for smaksopplevelsen enn mange tenker over.
Det er forskjell på å spise noe som bare er mykt og å møte både mykt, kremet og sprøtt i samme lille bit.
Søt lakris – en ny side av lakrisen
Vi er veldig glad i lakris på Tunet.
Denne gangen ønsket vi å lage en rundere variant.
I Søt lakris møter søt lakris melkesjokolade. Resultatet er en mykere lakrisopplevelse enn i de saltere variantene våre – og kanskje en Sjokoladefryd også for deg som liker lakris, men som synes mye salmiakk kan bli litt voldsomt.
Vi er spente på hva dere synes.
Snart er det tid for julekalender med sjokolade
September betyr nye smaker, men det betyr også at en av årets aller hyggeligste sjokoladesesonger nærmer seg.
Julekalenderen.
24 luker. 24 små overraskelser. Og en liten anledning hver dag til å stoppe opp og unne seg noe skikkelig godt i ventetiden frem mot jul.
Vi lager julekalendere for dem som mener at innholdet er minst like viktig som kalenderen utenpå.
For oss passer det egentlig veldig godt med hele filosofien bak Sjokoladefryd:
Litt mindre. Men skikkelig godt.
Og med flere nye smaker i sortimentet blir årets sjokoladekalender ekstra spennende.
→ Se årets julekalender med håndlaget sjokolade
God sjokolade trenger ikke spises fort
Kanskje er dette egentlig svaret på spørsmålet vi begynte med.
Hva kjennetegner virkelig god sjokolade?
Gode råvarer betyr mye. Håndverket betyr mye. Balansen mellom smakene betyr mye.
Men god sjokolade handler også om selve opplevelsen.
En liten bit kan inneholde mørk sjokolade, friske bær, karamell, nøtter, lakris, lime eller kokos. Den kan være myk og kremet, eller overraske med noe sprøtt. Smaken kan forandre seg fra det første sekundet til ettersmaken som blir igjen.
Og kanskje er det nettopp derfor god sjokolade ikke trenger å spises så fort.
Hvilken blir din nye favoritt?
Det kan vi selvfølgelig ikke svare på.
Og det er litt av poenget.
Noen går alltid etter den mørkeste biten i esken. Noen leter etter karamell. Andre elsker friske bærsmaker, nøtter eller lakris.
Nå har du fire nye kandidater:
Ostekake med lime. Mørk kirsebær. Kokos med lime og vanilje. Søt lakris.
Så vårt beste råd er egentlig det samme som alltid:
Smak. Vær nysgjerrig. Og finn din egen favoritt.
→ Se alle våre Sjokoladefryd og nye smaker
→ Se årets julekalender med håndlaget sjokolade
→ Finn din favoritt i nettbutikken
